先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再持续烧顷刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再参加 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳融合，再次开锅即成为浓郁芳香的奶茶了。
 

 

    熬奶茶的办法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花相同）；熬好砖茶（赤色）；把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣十分洁净；倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；再熬4分钟即可，参加少数咸盐；也能够参加黄油（少数的也能够不加）；能够品尝了。

 

    甜味奶茶将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少量，待茶叶舒打开后滤去第一遍茶水不必。再冲入开水适量，静置3分钟左右。杯中放入白砂糖。冲入沏开的红茶茶水，搅匀。将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。取一细目滤网置于杯上。倒入奶茶。将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。能够依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。